Katalanische Glücksmomente
Eine Weinreise durch Katalonien wird mit einer herrlichen Landschaft, sehr gutem Essen und origineller Architektur belohnt. Die Weine sind natürlich auch ein Traum.
Weinwelt-Journal (Interspar),
Heft 76 (Herbst 2019)
Süden ist nicht gleich Süden
Gott soll in Frankreich wohnen, heißt es. Vielleicht, weil er dieses Land mit so ziemlich allem versorgt hat, was Gourmets zum Glücklichsein brauchen. Zum Beispiel Frankreichs Süden: Rund um die Stadt Bordeaux entsteht perfekter Rotwein, und in der Provence locken herrliche Roséweine. Vor Ort schmecken sie freilich besonders gut.
Weinwelt-Journal (Interspar),
Heft 75 (Sommer 2019)
Geschüttelt & gerüttelt
Trübstoffe sind im Schaumwein unerwünscht, daher wird traditionell produzierter Sekt am Ende der Reifephase gerüttelt – entweder händisch auf Rüttelpulten oder maschinell
Weinwelt-Journal (Interspar),
Heft 74 (Frühling 2019)
Die Meister der Perlen
Die österreichischen Winzer sorgen für eine große Vielfalt am heimischen Sektmarkt. An der Erarbeitung der Qualitätspyramide des österreichischen Sekts waren sie maßgeblich beteiligt.
Weinwelt-Journal (Interspar),
Heft 72 (Herbst 2018)
Prickelnde Leitkultur
Die norditalienischen Schaumweine können sich schmecken lassen, das weiß man in Österreich längst. Prosecco hat sich mittlerweile zum Synonym für schäumende Weine gemausert, der einzige Schaumwein aus unserem Lieblingsnachbarland ist er aber keinesfalls.
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 70 (Winter 2018)
Die Kunst der Einzigartigkeit
Wenn es den Champagner nicht gäbe, dann müsste man ihn erfinden. Das wäre jedoch gar nicht so einfach, denn er hat ganz spezielle Eigenschaften.
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 69 (Winter 2017)
Prickelnde Höchstleistungen
Wie in der traditionellen Champagne setzen auch in Österreich viele Sektproduzenten auf die klassische Flaschengärung. Mit unterschiedlichem Ergebnis.
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 68 (Herbst 2017)
Gemeinsam in neue Zeiten
Am 22. Oktober beginnt für den österreichischen Sekt eine neue Ära. Wir stellen die neue Qualitätspyramide vor.
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 64 (Herbst 2016)
Es muss nicht immer Champagner sein
Aus Katalonien kommt der Cava, Italien hat den Franciacorta, und quasi in ganz Frankreich außerhalb der Champagne reifen Crémants.
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 63 (Sommer 2016)
Keine Party ohne Schampus
Von L. A. bis Wien erfreuen sich hippe Schaumweinkreationen einer großen Beliebtheit
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 62 (Frühjahr 2016)
