Der Wert der Harmonie. Unterwegs im China der guten Sitten
Essay über Tischsitten in China, in: „Die Kunst des höflichen Reisens. Gebrauchsanleitung für den gepflegten Umgang unterwegs“, mvg Verlag, 2013
Erhältlich u.a. bei Amazon
Die chinesische Schatzinsel
Als „China light“ bietet das demokratische Taiwan seinen Besuchern faszinierende Einblicke in die fernöstliche Kultur.
Salzburger Nachrichten, 04.05.2013
Honeymoon in Macao
Das Roulette und die Liebe: Ebenso wie Las Vegas vereint auch Macao, was scheinbar zusammen gehört.
Ostschweiz am Sonntag, 21.04.2013
In die Töpfe geguckt
China: Die Huaiyang-Küche ist im Land berühmt, in Europa jedoch noch weitgehend unbekannt
Augsburger Allgemeine Zeitung, 05.03.2013
Die Geheimwaffe der Generalin
Auf der Suche nach der authentischen Küche Ostchinas.
Wiener Journal (Wiener Zeitung), 01.03.2013
Gutes Gewissen im Paradies
Kambodschas Tourismus boomt, aber ein großer Teil der Einkünfte fließt ins Ausland. Vor der Küste baute nun ein australisches Ehepaar ein neues Inselresort und bindet die Lokalbevölkerung ein.
Salzburger Nachrichten, 09.02.2013
Schatzsuche unter Palmen
Die Architektur im südkalifornischen Palm Springs ist legendär. Sie ist aber in den meisten Fällen nicht für jedermann zugänglich.
Salzburger Nachrichten, 15.12.2012
Wo Löwenköpfe den Eichhörnchenfischen folgen
Ostchina: Die Region südlich des Jangtse- Flusses ist bei Europäern noch ein weißer Fleck auf der kulinarischen Landkarte. Zu Unrecht, denn sie verschafft dem experimentierfreudigen Gaumen so manchen Höhenflug.
Connoisseur Circle, Nr. 4/2012
Die Sterne als Inventar
Kolumne:
Boa Steakhouse,
West Hollywood (Los Angeles)
Connoisseur Circle, Nr. 4 / 2012
Hongkong kulinarisch entdecken
Schweinemägen, Wasserspinat und Reisteigtaschen. Hongkong ist als Hochburg der kantonesischen Küche bekannt. Ein Streifzug über die Märkte und Restaurants.
Rheinische Post
(Das Magazin am Samstag),
27.10.2012
