Reisen mit Stil. Über die Kunst, ein Menschenfreund zu bleiben
Reisen mit Stil | Kolumne | Folge 01
Connoisseur Circle, Nr. 1 / 2013
Neue Vielfalt in Lachsrosa
Weinfreunde interessieren sich vermehrt für die komplexe Bandbreite von Rosé-Schaumweinen. Beerige Frische liegt im Trend.
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 50 / Frühjahr 2013
In die Töpfe geguckt
China: Die Huaiyang-Küche ist im Land berühmt, in Europa jedoch noch weitgehend unbekannt
Augsburger Allgemeine Zeitung, 05.03.2013
Die Geheimwaffe der Generalin
Auf der Suche nach der authentischen Küche Ostchinas.
Wiener Journal (Wiener Zeitung), 01.03.2013
Träumen von der Neuen Welt
Kraft, Lieblichkeit und Würze zeichnen viele Weine aus fernen Ländern aus. Sie sind unverzichtbar für all jene, die sich auch im trüben Winter nach der Sonne sehnen.
Weinwelt-Journal (Interspar)
Heft 49 / Winter 2012
Wo Löwenköpfe den Eichhörnchenfischen folgen
Ostchina: Die Region südlich des Jangtse- Flusses ist bei Europäern noch ein weißer Fleck auf der kulinarischen Landkarte. Zu Unrecht, denn sie verschafft dem experimentierfreudigen Gaumen so manchen Höhenflug.
Connoisseur Circle, Nr. 4/2012
Die Sterne als Inventar
Kolumne:
Boa Steakhouse,
West Hollywood (Los Angeles)
Connoisseur Circle, Nr. 4 / 2012
Hongkong kulinarisch entdecken
Schweinemägen, Wasserspinat und Reisteigtaschen. Hongkong ist als Hochburg der kantonesischen Küche bekannt. Ein Streifzug über die Märkte und Restaurants.
Rheinische Post
(Das Magazin am Samstag),
27.10.2012
Der Tod am Präsentierteller
Kolumne:
Wolfgang Pucks “CUT” im Londoner Hotel
45 Park Lane (Dorchester Collection)
Connoisseur Circle, Nr. 3/2012
Eine Prager Bierreise
Wer Trubel und Lärm am Münchner Oktoberfest ausweichen will, kann sich nach Prag auf Bierreise begeben.
Oberösterreichische Nachrichten, 22.09.2012
